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Au fil des saisons
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LE COIN DE STEPHANIE
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Gérants d'une exploitation maraîchère à Saint-Genouph, Stéphanie et son conjoint produisent des légumes de saison et du melon en été. Afin d'utiliser les excédents de production, l'idée de transformer les fruits et légumes fraîchement cueillis s'est concrétisée en mai 2004 avec la naissance de la marque "Les Saveurs du Grand Moulin". Dans son laboratoire, Stéphanie élabore, au fil des saisons : soupes, confitures, sauces et autres chutneys...
Ici, on ne trouve que des produits maison, fabriqués de façon traditionnelle.
Les soupes, présentées en bocaux en verre d'un litre, sont stérilisées. Elles se conservent donc longtemps, à température ambiante, leur DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est de 2 ans.
Elles sont fabriquées avec des produits 100% naturels : pas de colorants, pas d'épaississants, pas de conservateurs... uniquement des légumes et de l'eau !
Quant aux confitures, elles contiennent des fruits et du sucre (et parfois du citron). Pas d'agar agar ou autres gélifiants ni de substituts au sucre, ce sont de vraies confitures, à l'ancienne !
Retrouvez chaque semaine dans votre bulletin "Saveurs de Saison" un produit de saison élaboré par Stéphanie, que vous pourrez commander pour la semaine suivante.
Vous pourrez également commander les produits présentés les semaines passées tout au long de la saison (dans la limite des stocks disponibles).
Bonne découverte !
Exemples de produits proposés par Stéphanie :
Soupes froides : gaspacho, soupe vichyssoise...
Soupes chaudes : moulinée de légumes du potager, velouté de carottes à la coriandre...
Confitures : melon aux amandes, framboise...
Ici, on ne trouve que des produits maison, fabriqués de façon traditionnelle.
Les soupes, présentées en bocaux en verre d'un litre, sont stérilisées. Elles se conservent donc longtemps, à température ambiante, leur DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale) est de 2 ans.
Elles sont fabriquées avec des produits 100% naturels : pas de colorants, pas d'épaississants, pas de conservateurs... uniquement des légumes et de l'eau !
Quant aux confitures, elles contiennent des fruits et du sucre (et parfois du citron). Pas d'agar agar ou autres gélifiants ni de substituts au sucre, ce sont de vraies confitures, à l'ancienne !
Retrouvez chaque semaine dans votre bulletin "Saveurs de Saison" un produit de saison élaboré par Stéphanie, que vous pourrez commander pour la semaine suivante.
Vous pourrez également commander les produits présentés les semaines passées tout au long de la saison (dans la limite des stocks disponibles).
Bonne découverte !
Exemples de produits proposés par Stéphanie :
Soupes froides : gaspacho, soupe vichyssoise...
Soupes chaudes : moulinée de légumes du potager, velouté de carottes à la coriandre...
Confitures : melon aux amandes, framboise...
