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Notre Formule Le Mazarin

Notre Formule Le Mazarin - RESTAURANT Le Mazarin - Le Relais du Plessis SPA Resort ***
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Notre formule Le Mazarin est proposée tous les jours pour déjeuner et diner et inclut une entrée, un plat et un dessert.

Les Entrées
Marbré de Raie aux poivrons doux balsamica,
Croquant de chèvre aux tomates confites juste tiédies, jeunes pousses de verdure,
Tartare de saumon aux échalions, émulsion de vin rouge,
Compotine de lapereaux à l'estragon, brunoise de légumes.

Les Plats
Joue de boeuf braisée en cocotte pomme grenailles, jus corsé,
Papillotte de loup de mer au fenouil, roquette à l'huile de noix,
Pavé de faux filet et sa pomme boulangère, confiture d'oignons au vin rouge,
Brandade de morue gratinée, ail en chemise, mesclun de salade.

Les Desserts
Carpaccio d'ananas pina-colada,
Crème brûlée aux fruits rouges,
Fondant au chocolat de mon enfance et sa crème d'orange,
Savarin aux framboises, glace vanille bourbon, coulis de fruits rouges.